ソムリエの世界（１）

ワインは樽のなかで血の出るような作業をしている。
森林のガイド役という。
ソムリエ　佐藤陽一さんは、37歳で独立店。
お好み焼きから食の世界へ。パリでソムリエになると決め、修業。
東京の高級店をやめ、ワイン修業の旅。