ソムリエの世界（２）

自分の敵は自分。
95年にソムリエ　田崎真也さんが優勝して以来、いない。
ギリシャ　ロードス島での世界コンクール。フランス語で行なう。
44人の中で呼ばれたら、脱落という発表形式。そこで５位。決勝にいけず。
「プロの自覚をもち、限界ここでよいと思わないこと。」
仕事の内味、仕事の充実感、達成感でリラックスする。
（プロフェッショナル）