fukugen(福言):出会い気づき変わるためのヒント

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2014-08-20から1日間の記事一覧

本質 2014/08/20

ニュースで、木曽路という店では、店長でなく料理長らが、牛肉産地偽装をしたということが報じられていました。コストパフォーマンスを料理長への評価基準に入れたため、やむなく…とか。本当は、仕入れ原価を落としたい、安くも出したいマネジメント側と、…