2007-10-28から1日間の記事一覧

素材からつくる料理

「ヌキテパ」（行かないで）の店長、いつも素材がきてから考える。一つのメニュだけ。全てお任せ。支持されないと、ただの変わりもの。それには正しい料理法が必要という。屋台でためた２００万円をもって渡米。２つ星レストランに行くが、語学も料理もでき…