喫茶店でコーヒーを飲むと、300円も600円もある。その価値は、コーヒー豆だけじゃないよと。自分でコーヒーを入れて飲むのか、客に飲ませるのか、その違いさえわからないのに、「プロになる」などという人が多すぎる。私の経験では、なるものでなく、あるも…